鱼头冬瓜丝瓜汤

鱼头冬瓜丝瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的夏季佳肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：丝瓜豆腐鱼头汤

材料：

丝瓜：一斤

鲜鱼头：一个

豆腐：适量

生姜：适量

盐：适量

步骤：

1. 丝瓜洗净、打理角边、切段；鱼头洗净、切开；豆腐用清水略洗。

2. 鱼头和生姜放入煲里，加入适量滚水，旺火煲20分钟。

3. 放入豆腐和丝瓜，再用文火煲15-20分钟，加入调味品。

功效：清热去火，养阴生津，洁肤除斑，通经络，去痰喘咳嗽。

做法二：冬瓜鲩鱼汤

材料：

冬瓜：一斤

鲩鱼：半斤

料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉：适量

步骤：

1. 鲩鱼净膛，去鳞、鳃；冬瓜去皮、瓤、切块。

2. 鱼入热油锅稍煎，加入料酒、姜、清水，煲至鱼熟烂入味。