米皮早餐甜点做法

米皮是一种流行于中国北方的传统小吃，以其独特的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。米皮可以作为早餐食用，搭配不同的调料和配菜，味道鲜美，营养丰富。以下是一种简单的米皮早餐甜点做法：

材料准备：

米粉 200克

水 适量

辣椒油 1勺

蒜蓉 少许

稀释麻酱 适量

黄瓜 1根

生抽 适量

醋 适量

熟油 适量

葱花 适量

盐 适量

制作步骤：

和面：

将米粉与水按比例混合，搅拌均匀，形成无颗粒的米浆。

蒸制米皮：

在蒸盘中刷一层薄油，然后倒入一勺米浆，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸至米浆凝固并鼓起大泡，大约需要3-5分钟。

准备调料：

在一个小碗中，将蒜蓉、生抽、醋、辣椒油、熟油和盐混合均匀，制成调味汁。

切米皮：

将蒸好的米皮从蒸盘中取出，稍微冷却后撕成条状或片状。

拌米皮：

将切好的米皮放入大碗中，倒入调味汁，撒上葱花，拌匀即可食用。

小贴士：

米皮蒸制时间不宜过长，以免变得过于软烂。