萝卜苦瓜炖汤

萝卜苦瓜炖汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合在夏季食用，具有清热解毒的功效。以下是几种常见的萝卜苦瓜炖汤的做法：

基础版萝卜苦瓜汤

材料：苦瓜1根，白萝卜1根，葱白6段，水适量。

做法：

1. 将苦瓜洗净，纵向劈成两半，去子，切薄片；白萝卜洗净，去皮，切片。

2. 锅内装入苦瓜、白萝卜、葱白，加水煮开，改用文火炖熟即可。

加入肉类的萝卜苦瓜汤

材料：苦瓜1根，白萝卜1根，瘦肉或排骨500克，姜片、盐、鸡精适量。

做法：

1. 将苦瓜和白萝卜切块，瘦肉或排骨焯水去血沫。

2. 将所有材料放入锅中，加入适量清水，姜片、盐、鸡精调味。

3. 大火煮开后转小火慢煮，直至肉熟透，苦瓜和白萝卜软烂。

加入其他配料的萝卜苦瓜汤

材料：苦瓜1根，白萝卜1根，紫菜、虾皮适量，姜片、盐、香油、海鲜精适量。

做法：