多少克盐腌制

腌制腊肉时，盐的用量通常有以下几种推荐比例：

每斤肉大约需要15克到25克的盐。

腌制20斤腊肉时，盐的用量一般控制在300克到320克之间，即一斤猪肉放15克到16克盐的比例。

冬天每10斤肉放6两盐的比例是经过实践检验的。

每10斤肉大约需要150克盐，换算下来就是每斤肉需要15克盐。

推荐的盐用量：三两半盐，也就是大约175克，这是一个经过无数家庭验证的“黄金比例”。

综合以上信息，可以得出以下结论：

对于一般情况下的腊肉腌制，每斤肉大约需要15克到25克的盐。

对于20斤腊肉，盐的用量可以控制在300克到320克之间，即一斤猪肉放15克到16克盐的比例。

对于10斤肉，可以放6两盐（约150克）或150克盐。

因此，具体的盐用量可以根据实际情况（如肉的数量、腌制时间、温度和湿度等）进行适当调整。如果腌制时间较长或环境湿度较大，可以适当减少盐的用量；反之，如果腌制时间较短或环境温度较低、湿度较小，可以适当增加盐的用量。