白菜猪蹄香菇汤的做法

猪脚香菇白菜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

猪蹄250克

白菜叶150克

香菇10朵

盐少许

味精3克

姜片5克

香油2克

步骤：

1. 将猪蹄洗净，切块，汆水；白菜叶洗净；香菇用温水泡开洗净备用。

2. 净锅上火倒入油，将姜片炝香，下入白菜叶略炒，倒入水。

3. 加入猪蹄、香菇煲2小时，调入盐、味精，淋入香油即可。

做法二

材料：

白菜叶150克

香菇10朵

桃仁15克

盐、味精、葱段、香油适量

步骤：

1. 将猪蹄洗净，切块，汆水；香菇用温水泡开洗净；桃仁洗净备用。

2. 净锅上火倒上油，将葱段炝香，下入白菜叶略炒，倒入水。

3. 加入猪蹄、香菇、桃仁煲2小时，加入盐、味精，淋入香油即可。

做法三

材料：

猪脚1只

香菇10只

姜片3颗

蒜瓣2片

干贝适量

盐和胡椒粉适量

食用油适量

步骤：

1. 把猪脚洗净后，切成小块。香菇用温水泡软后去掉蒂部，切成片。姜片和蒜瓣剁碎备用。

2. 将食用油倒入热锅中，加入姜片和蒜瓣炒香。

3. 加入猪脚块炒至出油，再加入一些水煮开。

4. 加入香菇片和干贝，继续煮沸。

做法四

材料：

猪脚500克

白菜300克

生姜3片

大葱1根

大蒜3瓣

料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉适量

清水适量

步骤：

1. 猪脚清洗干净，剁成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 白菜洗净，切成适当大小的块。生姜切片，大葱切段，大蒜切片备用。

3. 锅中加入适量油，放入生姜片、葱段、蒜片爆香。

4. 加入猪脚块，翻炒至表面微黄。

5. 倒入料酒去腥，然后加入生抽和老抽调味，上色。

6. 加入足够的清水，水量要能没过猪脚。

7. 大火烧开后转小火，慢炖1小时左右，直到猪脚变软。

8. 加入白菜块，继续炖煮15-20分钟，直到白菜变软。

9. 根据口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。

10. 炖至猪脚和白菜都熟透，汤汁浓稠即可出锅。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望您能做出美味的猪脚香菇白菜汤!