双孢菇炒木耳

双孢菇炒木耳是一道美味的中式菜肴，主要食材包括双孢菇、干黄花木耳、香菇等，配以葱、姜等调味料进行炒制。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

双孢菇250克

干黄花木耳10克

香菇250克

葱、姜适量

酱油、料酒、盐、糖等调味料适量

处理食材

干黄花木耳需要提前浸泡，然后切碎备用。

香菇和双孢菇洗净后切成大厚片。

葱切成片，姜切成末。

煮制骨汤

将猪棒骨放入锅中，加入足够的水和10克料酒，煮开后撇去浮沫，煮2分钟后捞出备用。

将焯过水的猪棒骨放回锅中，加入葱段、姜片和10克料酒，小火煮80分钟，直至肉骨分离。

炒制

炒锅烧热，加入15克玉米油，放入八角和葱姜煸炒出香味。

将切好的香菇、双孢菇、黄花木耳放入锅中，煸炒一会儿。