香辣金针菇蒸粉丝的做法

香辣金针菇蒸粉丝的做法如下：

准备食材

金针菇 200g

粉丝 100g

大蒜 3瓣

生姜 1小块

小葱 1根

剁椒酱 2大勺

蚝油 1大勺

生抽 1大勺

白醋 1小勺

味精 1小勺

老抽 1小勺

盐 适量

白糖 1小勺

食用油 适量

处理食材

金针菇洗净，去掉根部，撕成小朵。

粉丝用温水泡软，剪成小段。

大蒜和生姜切末，小葱切葱花。

调制酱汁

热锅倒油，放入姜末和一半的蒜末炒香。