茄子饭怎么做茄子怎么煎

茄子饭（照烧茄子饭）

食材：

茄子 1个

小葱 1根

蒜 5瓣

白芝麻 适量

照烧酱 3大勺

油 适量

步骤：

准备食材：

茄子洗净去皮，切成约10厘米长的段；小葱切段，蒜瓣切碎备用。

蒸茄子：

将茄子放入蒸锅中，上汽后蒸10分钟。

煎茄子：

锅中加油，小火将茄子两面煎至金黄。

炒制：

将蒜粒下锅炒香，加入照烧酱和适量清水，小火煮5分钟至汤汁浓稠。

装盘：

将煎好的茄子码在蒸好的米饭上，浇上汤汁，撒上白芝麻和葱花即可。

茄子饭（煎炒茄子饭）

食材：

茄子 1个

蒜末 适量

青红椒 适量

生抽、酱油、蚝油 适量

淀粉 适量

步骤：