鲜青椒验收标准是

鲜青椒验收标准表如下：

顶端的柄呈鲜绿色，这是成熟的标志。

未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色，且弹性较差。

外观新鲜、厚实、明亮，肉厚。

不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。

新鲜的青椒在轻压下会变形，但抬起手指后能很快弹回。

不新鲜的青椒则不会有这种弹性。

肉质不应有损伤，否则保存时容易腐烂。

四个棱的青椒肉质较厚，营养更丰富。

形状为长形或萝卜形，长度不低于8厘米（不含柄长），宽不低于3厘米，颜色为青绿色，表面无虫眼。

具有微辣的略甜味，无腐烂气味。

无腐烂、虫眼、干尖、皱纹、断裂、干软、泥土等不良状况。

综合以上标准，验收鲜青椒时应选择顶端柄呈鲜绿色、外观新鲜明亮、肉质厚实有弹性、无损伤且规格符合要求的青椒。