怎么摆虾仁
摆虾仁的方法有很多种，可以根据个人喜好和创意来选择。以下是一种简单又美观的摆盘方法：
准备虾仁
将大虾用水洗净，切掉脚和胡须。
找一根牙签，从虾头下面的第二段中挑出虾线。
生姜切片，大蒜切末，葱卷起，准备15颗花椒和一个八角茴香。
焯水
将虾仁放入热水中焯水，加入姜片、葱段和料酒，煮至虾仁变色即可捞出，沥干水分备用。
调制酱汁
将蒜末和小米辣切成末，放入锅中。
倒入适量热油，用小火炒香。
加入生抽、蚝油、陈醋、糖、盐、鸡精，炒匀，酱汁微微煮沸。
加入百香果与青柠
百香果切开，用小勺挖出果肉，轻轻倒入虾仁中。
小青柠切成薄片，轻轻挤出柠檬汁，剩下的薄片与柠檬叶一并放入。