猪头肉要放什么调料去腥

要有效去除猪头肉的腥味，可以采用以下几种调料：

料酒

料酒是常用的去腥调料，在腌制猪头肉时加入适量的料酒能有效去除腥味。

白酒

白酒也有很好的去腥效果，可以用来替代料酒。

姜和葱

生姜和大葱是传统的去腥食材，可以在烹饪过程中加入，以掩盖腥味。

八角、桂皮、香叶

这些香料在卤制过程中能够增加香味，同时去除腥味。

白蔻

白蔻具有辛香去腻的效果，能去除腥味和异味，同时还能去油解腻。

良姜

良姜性温味辛，能去腥增香，保持肉质的鲜嫩。

丁香