腊肉扁豆焖饭腊肠
腊肉扁豆焖饭腊肠是一道色香味俱全的传统美食，主要材料包括腊肉、扁豆、大米和腊肠。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
大米：300克
腊肉：100克
扁豆：150克
腊肠：2根
香菇：5朵
胡萝卜：1根
葱：1根
姜：1小块
鸡精：适量
生抽：适量
蚝油：1勺
老抽：半勺
盐：适量
食用油：适量
制作步骤
大米处理
将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转中火煮5分钟左右，然后捞出沥干水分。
腊肉和扁豆处理
腊肉切成丁，扁豆摘好后切成小段。
锅中倒油，分别下入葱末、姜末开始爆炒，然后分别倒入腊肉、扁豆开始翻炒。