冬瓜骨头竹荪汤

冬瓜骨头竹荪汤是一道营养丰富、具有多种功效的养生汤。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨 500克

冬瓜 200克

竹荪 100克

虫草花 10克（可选）

姜 1块

蒜瓣 2颗

红枣 5颗

枸杞 10克

料酒、盐、胡椒粉 适量

制作步骤：

排骨处理

排骨洗净后，冷水下锅焯水，去除血沫和杂质。

竹荪和虫草花泡发

竹荪用清水浸泡，洗净后切成均匀的片段。

虫草花也用清水泡发，洗净备用。

炖煮排骨

锅中加入足够的水，放入焯好水的排骨、姜片、蒜瓣、红枣和枸杞，大火烧开后转小火慢炖1-2小时。

加入冬瓜

冬瓜去皮去籽，切成小块。