豆肠调凉菜

豆肠调凉菜的做法如下：

焯水：

将豆肠放入锅中焯水，变软即可捞出沥干水分。

制作调味汁：

在一个碗中，放入花椒粉、孜然粉、胡椒粉、辣椒面、蚝油、生抽、白糖、盐、辣椒油和玉米油，搅拌均匀使调料充分融合。

拌制：

将焯水后的豆肠放入调味汁中，搅拌均匀，使豆肠充分吸收调料的味道。

装盘：

将拌好的豆肠装盘，可以根据个人喜好撒上一些白芝麻作为点缀。

这样，一道美味的豆肠调凉菜就制作完成了。这道菜口感丰富，既有豆肠的Q弹，又有调料的香辣，非常适合夏天食用。