西兰花玉米青菜凉拌
凉拌西兰花玉米青菜是一道健康美味的凉菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
新鲜西兰花 1颗
玉米 1罐（约300克）
紫洋葱 适量
木耳 适量
胡萝卜 适量
大蒜 2-3瓣
香菜 适量
小米椒 2-3个（可根据口味调整）
调味料：
鸡汁 8g
生抽 12g
香醋 10g
盐 5g
白糖 5g
藤椒油 10g
辣椒油 适量（可根据口味选择）
香油 适量
制作步骤：
处理西兰花
将西兰花切成小朵，放入淡盐水中浸泡15分钟，去除农药和杂质。
锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入西兰花焯水1-2分钟，至颜色变翠绿且断生。
捞出西兰花，迅速放入冷水中过凉，保持脆嫩口感。
处理玉米
将玉米粒放入沸水中煮3分钟左右，煮熟后捞出沥干水分。如果使用罐装熟玉米粒，可以直接使用。