给儿子吃西兰花

要让儿子吃西兰花，可以采取以下几种方法：

西兰花的花冠紧实，不易清洗，且菜中心可能藏有肉眼看不到的小虫。因此，在清洗之前，先用盐水浸泡5分钟，这样不易清洗的东西会更容易冲掉，并且放盐清洗还能减少维生素的损失，让宝宝得到更多的养分。

西兰花一定要焯水后才能给宝宝吃。像西兰花和菜花等十字花科蔬菜，都含有很多纤维素，需要通过焯水让纤维素软化。如果不焯水就做菜，宝宝吃了可能无法吸收到西兰花的营养成分。一般焯水1-2分钟即可。

西兰花汁：取几颗西兰花的叶子，洗干净后放在锅中煮熟，煮熟后放入搅拌机中搅拌，搅拌过程中加入适量的水，搅拌成泥就可以了。

西兰花胡萝卜粥：将适量的西兰花与胡萝卜，再加入适量的大米，煮得烂一些，给宝宝食用是比较好的。

西兰花米糊：将西兰花搅拌成泥，放入冲好的米糊中给宝宝吃，不但颜色好看能够吸引宝宝去吃，而且还能够让宝宝品尝到不一样的口味。

蒸蛋蔬菜：将焯过水的西兰花和胡萝卜丝放入搅拌好的蛋液中，轻轻搅拌，使蔬菜均匀裹上蛋液，然后蒸熟。这种做法既美味又能保留西兰花的营养成分。

让孩子参与蔬菜的准备过程，如挑选、清洗和准备西兰花，不仅能提升他们的兴趣，还能增进他们与食物的情感联系，从而更乐意去尝试和接受这些健康食物。

在给宝宝添加西兰花之前，要确保他们没有对西兰花产生过敏反应。可以先试吃一小部分，观察是否出现皮肤红肿、呼吸困难等过敏症状。如果出现这些症状，应立即停止食用并就医。

根据宝宝的年龄逐步添加西兰花。6个月以上的宝宝可以逐渐尝试添加西兰花泥，稍大些的宝宝可以食用小块或切碎的西兰花。

通过以上方法，可以有效地让儿子喜欢上吃西兰花，并确保他获得所需的营养成分。