线辣椒油炸

线辣椒油炸是一种非常受欢迎的烹饪方法，可以制作出香脆可口的辣椒制品。以下是几种不同的线辣椒油炸方法，供您参考：

方法一：经典做法

食材准备

线椒 300克

小米辣 100克

蒜蓉 50克

白糖 50克

生抽 300克

陈醋 200克

老抽 10克

洋葱、香菜、生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮、花椒等炸油香料

制作步骤

线椒和小米辣洗净后切成圈圈，蒜剁成蒜蓉备用。

调制酱汁：将生抽、陈醋、老抽、白糖混合均匀。

炸油香料炒香：热锅下油，放入香料炒香，捞出香料留油。

炸辣椒圈：将辣椒圈放入香料油中，小火炸1-2分钟，捞出沥油。

拌制：将炸好的辣椒圈倒入酱汁中，加入蒜蓉，搅拌均匀即可。