清蒸腰子蒸多久

清蒸腰子的时间主要取决于腰子的处理方式和切割情况。以下是几种不同情况的推荐蒸制时间：

整个猪腰

15分钟：如果猪腰没有切片，整个蒸制15分钟即可。

40分钟：如果猪腰是一整块，建议蒸40分钟。

切片猪腰

6-8分钟：如果猪腰切成片，蒸6-8分钟即可。

20分钟：切片后蒸20分钟也可以熟透。

特殊处理

盐水浸泡：猪腰在蒸制前，可以先用盐水浸泡1小时，去除血水，这样可以使蒸出来的腰子更干净、无腥味。

加入调料：在蒸制前，可以在猪腰上撒上少许细盐、胡椒粉、姜末等调料，这样可以去腥增香。

建议

根据情况调整时间：如果追求嫩滑口感，可以适当缩短蒸制时间；如果喜欢更有嚼劲的口感，可以适当延长蒸制时间。

提前腌制：如果时间充裕，可以在蒸制前将猪腰用盐水浸泡或加入调料腌制，这样可以使腰子更入味。

希望这些信息对你有所帮助!