油炸胡萝卜火腿面条

油炸胡萝卜火腿面是一道美味的面食，结合了胡萝卜的甜味和火腿的咸香。以下是制作这道菜的步骤：

食材准备

面粉： 300克

鸡蛋： 2个

酵母： 3克

盐：适量

温水： 250克

胡萝卜： 1根

火腿肠： 1根

葱花：适量

植物油：适量（用于炸制）

做法步骤

在大碗里倒入300克面粉，打入2个鸡蛋，再加入3克酵母粉和适量盐。

最后倒入250克清水，用筷子沿着一个方向搅拌，直到形成浓稠顺滑的面糊，搅拌时带点拉丝的感觉最佳。

盖上盖子或保鲜膜，将面糊放在温暖的地方醒发20分钟，让酵母充分发挥作用。醒好的面糊会变得细腻蓬松，带有微微气泡。

醒好的面糊中加入切好的火腿肠丁和胡萝卜丁，搅拌均匀，同时排出部分气泡。这样做出来的成品不仅香，还营养丰富。

锅里倒入适量植物油，油温烧至六成热（约150摄氏度）。

用小勺子在油中轻轻蘸一下，再舀一勺面糊放入油锅中，面糊会自动脱离勺子，落入油中。

用筷子不停翻动，炸至表面金黄酥脆即可捞出。

将炸好的胡萝卜火腿面装盘，可以撒上一些葱花作为装饰。

热腾腾的鸡蛋泡泡蓬松暄软，外酥内嫩，每一口都带着鸡蛋的香味和蔬菜的清甜。

小贴士

面糊的稠稀程度要适中，太稠不易炸制，太稀容易散开。

炸制过程中要保持油温稳定，避免油温过高导致面糊炸焦，油温过低则面糊容易吸油。

可以根据个人口味调整配料和调料的用量，增加风味。

希望你喜欢这道油炸胡萝卜火腿面，享受美食带来的愉悦时光!