蒸大米饭可以加淀粉吗

蒸大米饭 可以加淀粉。以下是一些关于加淀粉蒸大米饭的信息：

淀粉含量：

大米的主要成分就是淀粉，含量大约占70%-80%。因此，蒸大米饭时加入淀粉是合理的，并且不会影响米饭的口感和营养成分。

蒸饭技巧：

在蒸大米饭时，可以加入少量食用油或色拉油，这样可以使米饭更加鲜艳、有光泽、洁白，并且口感更加香甜、绵软、糯糯。虽然加入的是淀粉，但这里的“淀粉”指的是大米本身的淀粉，而不是额外添加的淀粉。

其他注意事项：

蒸米饭时，建议使用开水，这样可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素，并且避免使用自来水中的氯破坏大米中的维生素B1。

综上所述，蒸大米饭时可以加淀粉，但这里的淀粉是指大米本身的成分，而不是额外添加的淀粉。同时，加入少量食用油或色拉油可以提升米饭的口感和外观。