剩小米饭怎

剩小米饭可以通过多种方法进行再利用，以下是一些推荐的食谱和步骤：

炸小米饭丸子

食材：剩米饭、鸡蛋、淀粉、番茄酱、白糖、白醋、清水、白芝麻、食用油。

步骤：

1. 将剩米饭捏散，加入鸡蛋搅拌均匀。

2. 加入淀粉继续搅拌，使米饭更有黏性。

3. 热锅凉油，六成热时放入米饭丸子，中小火炸至金黄酥脆，捞出沥油。

4. 调制糖醋汁：番茄酱、白糖、白醋、清水搅拌均匀。

5. 锅中留少许油，倒入糖醋汁熬至浓稠，加入炸好的丸子，撒上白芝麻快速翻炒均匀即可。

米饭煎饼

食材：剩米饭、鸡蛋、面粉、葱花、盐、胡椒粉、食用油。

步骤：

1. 剩米饭压散，加入鸡蛋、面粉、葱花、盐和胡椒粉搅拌均匀。