煮熟泡了一夜的菠菜

煮熟泡了一夜的菠菜 不建议食用。以下是几个原因：

细菌滋生：

煮熟的菠菜在过夜后容易滋生各种细菌和微生物，食用后可能导致消化道症状，如腹痛和腹泻。

亚硝酸盐增加：

菠菜中的硝酸盐在加热后容易转化为亚硝酸盐，过夜后亚硝酸盐含量会增加。亚硝酸盐不仅会抑制血红蛋白带氧的能力，还可能导致胃肠道症状，甚至中毒。长期食用过量的亚硝酸盐还可能致癌。

营养流失：

隔夜菠菜由于过夜，其营养素可能会流失，营养价值降低。

食品安全：

为了确保食品安全，建议现做现吃，避免食用隔夜菜，特别是煮熟的菠菜。

综上所述，为了身体健康，建议不要食用煮熟泡了一夜的菠菜。如果确实需要保存，建议将菠菜放入密封容器中，并储存在冰箱中，但最好在24小时内食用完毕。