前天蒸的米饭可以吃吗

前天的米饭是否可以吃，主要 取决于储存方法和是否出现变质情况。以下是一些关键点：

保存得当：

如果米饭在储存过程中没有出现变质，通过加热后可以食用，不会对身体造成不良影响。

储存环境：

如果米饭在常温下存放，建议不要再食用，因为容易滋生细菌，可能导致胃肠不适或食物中毒。而如果放在冰箱中冷藏，且没有变质，则可以食用。

变质判断：

判断米饭是否变质可以通过观察是否有异味、粘稠感或颜色改变等。如果发现变质，应立即丢弃，避免食用。

加热处理：

食用隔夜米饭前，建议将其加热至沸腾状态，这样可以杀死可能滋生的细菌，确保食品安全。

综上所述，如果前天的米饭储存得当且没有变质，加热后是可以食用的。但如果储存不当或已经变质，则不建议食用，以免对健康造成影响。