牛腩芋头黄花菜的做法

牛腩芋头黄花菜的做法

牛腩芋头黄花菜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。下面是这道菜的详细做法：

所需材料：

牛腩：300克

芋头：200克

黄花菜：100克

姜：适量

大蒜：适量

葱：适量

桂皮：2块

花椒：少许

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

鸡精：少许

制作步骤：

准备食材

牛腩洗净切块，冷水下锅，加少许料酒和几片生姜及桂皮煮个5分钟左右，煮好后洗净备用。

芋头削皮切块备用。

黄花菜提前泡软，洗净备用。

炒香调料

油温升高后加入花椒和葱结，炒香后捞出。

加入生姜大蒜和剁辣椒炒香。

翻炒牛肉

加入牛腩翻炒几下，加入适量生抽和料酒炒均匀。