南瓜咸饭的

南瓜咸饭是一道美味的主食，主要食材包括大米和南瓜，搭配不同的配料和调料，制作出风味独特、香糯可口的佳肴。以下是几种不同的南瓜咸饭做法：

用料：南瓜1/4个、胡萝卜半根、干香菇适量、干贝适量、大米1杯、瘦肉适量、料酒1勺、酱油适量、盐少许、鸡精少许、葱2根。

做法：

香菇洗净浸泡10分钟，切条；胡萝卜切丁；干贝洗净。

锅热油，放入提前腌制好的瘦肉（如五花肉），炒熟后盛出备用。

重新起锅，放入胡萝卜丁、香菇翻炒，加酱油、料酒爆香。

待熟后，放入瘦肉一同翻炒。

南瓜切块洗净，不用去皮。

大米洗净放入电饭锅，放入炒好的配料以及南瓜块。

加少许酱油、盐、鸡精调味，煮30分钟后饭熟，撒上葱花。

葱头切末，放入油锅爆香，将爆香的葱油淋到饭里，均匀翻动米饭。

用料：米2杯、南瓜400克、鸡腿肉80克、干虾仁10克、干蘑菇2个、葱1/2棵、油2大汤匙、酱油1大汤匙、酒1汤匙、盐少许。

做法：

米洗净后，泡4个小时，放入竹筐内控于水分。

南瓜洗净去瓜瓤和籽，切成2厘米大小的块。

鸡肉切丝；蘑菇、虾仁洗净，水泡后蘑菇去根部切碎，葱切细丝。

油锅烧热，放葱、虾仁翻炒一遍，再放蘑菇、鸡肉翻炒，最后放入南瓜煸炒，米也倒入锅内，反复煸炒，加入酱油，搅拌均匀。

将米菜全部倒入蒸锅内，加虾仁、蘑菇汤，再加入2.5杯水、酒，上火煮，水开后再焖10分钟上下翻动一遍，即可盛盘食用。

用料：瘦肉适量、南瓜适量、鱿鱼干适量、芹菜适量、新鲜香菇适量、洋葱适量、大米适量。

做法：

淘米，比正常烧饭的比例稍微少一点点水。

所有肉菜切丁切块，瘦肉用盐和生抽腌制一下。鱿鱼干是用的零食炭烤鱿鱼。

起油锅把瘦肉炒到变色。

加入其它所有丁丁，翻炒，加盐调味，不用炒熟，稍微翻拌2分钟就可以了。

炒好的材料全部倒入电饭锅，铺平，一键煮熟，再焖10分钟。

开锅翻拌，开吃。

用料：贝贝南瓜1个、大米200g、三层肉50g、香菇10朵、海鲜干味若干、味极鲜、香葱、花生米、姜丝等。

做法：

大米、香菇、干味等浸泡半小时；三层肉切条、贝贝南瓜切块。

香葱风味葱白和葱花两部分，葱白油炸成葱头油待用；花生米炸香待用。

起锅烧油，爆香姜丝，放入香菇丝、干味和三层肉，稍微爆出油后，放入贝贝南瓜块，放入大米，少许味极鲜调色调味，翻炒均匀。

转入电饭煲中；水与食材持平，按下煮饭键即可。

南瓜饭煮熟后，淋入葱头油；拌匀起锅。撒上葱花和花生米，即可开动。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和调料，制作出属于自己的美味南瓜咸饭。