鸡蛋炒丝瓜虾仁的做法

鸡蛋炒丝瓜虾仁的做法如下：

食材准备

丝瓜1根

虾仁10个

鸡蛋2个

姜蒜适量

盐适量

白胡椒粉适量

料酒适量

淀粉适量

鸡精适量

葱花适量

制作步骤

前期准备：

丝瓜去皮切块，虾仁腌制好（加入盐、白胡椒粉、料酒、淀粉），鸡蛋打散备用。

炒鸡蛋：

锅中放入适量食用油，烧热后倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速翻炒成块，然后盛出备用。

炒虾仁：

锅中再次放入适量食用油，烧热后放入姜蒜碎煸香，接着放入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色，然后盛出备用。