早餐摆摊卖白粥
早餐摆摊卖白粥是一个不错的创业选择，以下是一些详细的建议：
选址
选择人流量大的地方，如学校、写字楼、小区等，这些地方容易产生回头客。
考虑天气和人流方向，选择合适的时间段进行摆摊。
熬粥技巧
先将米洗好，再用油和盐泡半个小时，水与米的比例是1:25。
先用明火煲10分钟，再用文火煲一个半小时，中间不要放其他东西。
煮好的粥临出锅前要勾淀粉，使粥既好看也好喝，成本也降低。
可以放点白矾，使粥更滑更厚，口感更好。
使用大锅熬粥，火力要猛，炉子用蜂窝煤的比较多，砂锅适合熬小锅的。
准备好保温桶，保持粥的温度，便于顾客随时购买。