肉包子有腥味
肉包子有腥味是常见的问题，但可以通过以下几种方法有效去除：
使用花椒水
花椒水可以有效去除肉腥味。将花椒分次加入肉馅中，搅拌上劲，然后加入适量葵瓜子油拌匀，再放冰箱腌1-2小时。
加入葱姜水
在调馅时不要放料酒，而是放葱姜水，分次加入。这样可以有效去除腥味，同时还能增加香味。
使用食醋
在烹调时添加适量食醋可以中和腥味物质，使其生成醋酸盐类，从而减弱腥味。
加入白胡椒粉或黑胡椒粉
鸡肉或鱼肉馅可以放点白胡椒粉，猪肉或牛肉馅可以放黑胡椒粉，一点点就可以了。
腌制肉馅
将肉馅用保鲜膜封好放入冰箱保鲜半个小时，让其充分入味。这样可以更好地去除腥味。
使用生姜水
将生姜切碎放开水中浸泡一会儿，用这个生姜水来拌馅，也是不错的方法。