印尼黄姜糯米饭的做法

印尼黄姜糯米饭是一道传统的印尼美食，以其独特的香气和丰富的口感而受到喜爱。以下是一种常见的印尼黄姜糯米饭的做法：

材料

糯米 500克

黄姜粉 1茶匙（或使用鲜黄姜取汁）

盐 少许

椰奶 125毫升

胡椒粒 2茶匙（拍碎）

香茅 2根（如果有可用，没也无关系）

香兰叶 2片（国内没有可取消，主要只是增加饭的香味）

做法

准备糯米

将糯米洗净，浸泡10小时以上，直到糯米充分吸水变软。

制作黄姜汁

将黄姜粉或鲜黄姜汁拌入糯米中，静置一夜让米吸收黄姜的香气和味道。

准备其他配料

椰奶加入少许盐，蒸熟备用。

胡椒粒、香茅和香兰叶（如果使用）准备好备用。

蒸糯米

将浸泡好的糯米沥干，放入蒸笼中。