豆浆机煮豆浆后
豆浆机煮豆浆后,需要遵循以下步骤以确保安全和口感:
煮透
豆浆机煮豆浆后,需继续加热10分钟以上,以确保破坏大豆中的胰蛋白酶抑制剂,避免引起过敏或排异反应。
由于家庭豆浆机的最高恒定温度通常为97.2摄氏度,难以达到100摄氏度的沸点,因此建议再上锅加热十五分钟左右,以确保安全食用。
及时饮用
豆浆中含有丰富的营养物质,但也是微生物和有害菌生长繁殖的温床。自制豆浆建议在制作完成后2小时之内饮用完,封盖冷藏条件下不宜超过24小时。
清洗晾干
使用后应立即清洗并晾干豆浆机,以防止细菌滋生。
过滤
为了口感更佳,可以用过滤网将豆浆过滤一下,把豆渣过滤掉,这样喝到的豆浆会更加细腻顺滑。
检查泡沫
在煮豆浆的过程中,需注意豆浆是否出现泡沫。如果表层出现浮沫,需再用小火煮5-10分钟,以确保豆浆完全煮熟。
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