芋头可以放冰箱吗

芋头 不建议放冰箱保存。原因如下：

低温环境不适合：

芋头的适宜保存温度是10-15℃，而冰箱的冷藏室温度通常低于7℃，这会导致芋头变软、腐烂或发霉。

冻伤问题：

芋头含有大量淀粉，在低温下容易发生冻伤，出现变褐、变黑、变软等现象。

保存效果不佳：

即使将芋头放入冰箱的保鲜室，也不能有效延长保存时间，因为保鲜室的温度通常也在0℃左右，不适合芋头保存。

因此，芋头更适合存放在通风阴凉处，避免太阳直射，以保持其新鲜度。如果需要延长保存时间，可以考虑将芋头去皮、切块，用油炸熟后冷藏，或者切片蒸熟后冷藏。