炖猪肉放孜然
炖猪肉时放孜然是一种常见的做法，可以增添独特的风味。以下是一个简单的孜然猪肉炖菜的做法：
材料准备：
猪肉（切成适当大小的块状）
孜然粒
干辣椒粉（可根据口味调整）
青椒（切成丁）
大葱（切成段）
生粉（淀粉）
盐
酱油
油
做法步骤：
腌制肉片
将猪肉块放入小碗中，加入生粉1勺半、酱油1平勺、油1勺、盐半勺，搅拌均匀后腌制15-20分钟。
准备辅料
在腌制肉片的同时，将青椒切成丁，大葱切成段备用。
炒制
锅中倒入适量油，加热至七成热后离火。
在热油中加入干辣椒粉，均匀晃动两下后放回火上，将腌制好的肉片加入并翻炒至变色。
加入孜然粒，根据个人口味调整用量，继续翻炒几下。
加入盐调味，再翻炒几下。
加入青椒丁和葱段，翻炒均匀。
根据需要加入少许酱油和鸡精，继续翻炒至食材熟透。