海带排骨番茄汤
番茄海带排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法,供您参考:
做法一
排骨处理
排骨浸泡冲洗后切块,锅烧开水放入排骨,撇去血沫,焯排骨的水倒掉盛出排骨,准备葱、姜备用。
海带和番茄处理
海带条浸泡并洗净,番茄用开水泡2分钟过凉水撕下外皮切成小扇形块备用。
煮汤
大火烧开锅放入葱、姜、醋适量、糖适量,改中火烧20分钟。
加入番茄块,同时加入海带,中火烧20分钟,后加入食盐出锅。
做法二
排骨处理
将排骨用热水淋洗一遍,然后放进锅里,加水到差不多盖住排骨,点火烧开,将汤水倒掉或将浮沫去掉。
海带和番茄处理
海带洗后,放到水里浸泡至柔软,剪成8厘米宽、10厘米长的小段,打一个“海带结”。
番茄切成小块。
煮汤
在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨,大火烧开,小火煮一到一个半小时。