排骨里放青萝卜的做法

排骨里放青萝卜的做法如下：

原料准备

排骨500克

青萝卜2个

姜片2片

蒜瓣3颗

料酒适量

盐适量

鸡精适量

清水适量

初步处理

将排骨斩成小块，洗净后沥干水分。

将排骨放入开水锅中焯水，煮沸后捞出备用，以去除血沫和杂质。

青萝卜洗净后去皮，切成滚刀块或小块。

炖煮

在锅中加入适量的清水，放入焯好水的排骨和姜片。

大火烧开后，转小火炖煮约40分钟至排骨半酥烂。

加入青萝卜块，继续炖煮20分钟至萝卜变软。

调味