凉菜店素菜推荐

凉菜店素菜推荐如下：

拍黄瓜：

黄瓜切成薄片，加入蒜末、醋、盐、糖等调料拌匀，口感爽脆，味道酸甜可口，适合夏天食用。

凉拌西红柿：

西红柿切成小块，加入葱花、姜末、盐、糖等调料拌匀，色泽鲜艳，口感清爽，富含维生素C和番茄红素。

凉拌豆腐皮：

豆腐皮切成细条状，加入葱花、香菜末、酱油、醋、芝麻油等调料拌匀，口感柔软滑嫩，味道鲜美可口。

腌萝卜丝：

萝卜切成细丝，加入盐、糖、醋等调料腌制一段时间后食用，口感酸辣开胃，有助于促进消化。

凉拌木耳：

木耳泡发后切成丝状，加入葱花、姜末、醋、盐、糖等调料拌匀，口感爽脆清香，富含膳食纤维和微量元素。

凉拌三丝：

春笋、胡萝卜、荷兰豆切丝，分别焯水后拌匀，加入香油、糖、醋和盐调味，口感丰富，营养均衡。

凉拌苦瓜：

苦瓜切片焯水后凉拌，加入生抽、醋、白糖、香油等调料，口感清爽，具有一定的清热解毒功效。

虾皮老虎菜：

虾皮、葱、尖椒、香菜等食材拌匀，加入调料，口感鲜美，适合作为开胃小菜。

樱桃萝卜：

樱桃小萝卜拍裂后凉拌，加入凉拌酱油、醋、盐、糖、辣椒油、花生粉等调料，腌制后食用，口感爽脆，酸甜可口。

凉拌魔芋：

魔芋结焯水后与银耳、胡萝卜、黄瓜等食材拌匀，加入调料，口感爽滑，热量低，适合减肥期间食用。