鸡蛋早餐类型

葱花糖醋煎蛋

材料：鸡蛋、葱花、糖、醋、油。

做法：鸡蛋打入碗中，加入葱花和适量盐，搅拌均匀后煎至两面金黄，再淋上糖醋汁。

虎皮酱鸡蛋

材料：鸡蛋、虎皮酱、油。

做法：鸡蛋煮熟后剥壳，切片，用油煎至两面金黄，再涂上虎皮酱。

线椒金钱蛋

材料：鸡蛋、线椒、盐、油。

做法：鸡蛋煮熟后剥壳，切片，用油煎至两面金黄，再与切好的线椒一起炒制。

葱花水煮蛋

材料：鸡蛋、葱花、水、盐。

做法：鸡蛋放入锅中，加入足够的水和葱花，煮至熟透。

蛋包土豆泥沙拉

材料：鸡蛋、土豆泥、沙拉酱。

做法：鸡蛋煮熟后剥壳，切片，与土豆泥一起放在生菜上，淋上沙拉酱。

迷你鸡蛋汉堡

材料：鸡蛋、面包片、火腿片、生菜、番茄片、沙拉酱。

做法：煎一个荷包蛋，放在烤好的面包片上，依次放上生菜、番茄片、火腿片，再盖上另一片面包。

土豆泥焗蛋

材料：鸡蛋、土豆泥、奶酪。

做法：将土豆泥放在烤盘中，打一个鸡蛋在上面，撒上奶酪，放入烤箱焗熟。

黄埔炒蛋

材料：鸡蛋、葱花、油、盐。

做法：鸡蛋打入碗中，加入葱花和适量盐，搅拌均匀后煎至两面金黄。

鸡蛋羹

材料：鸡蛋、温水、盐、生抽、香油、葱花。

做法：鸡蛋打入碗中，加适量盐和水搅拌均匀，过滤后放入蒸锅中蒸8-10分钟，取出后淋上生抽和香油，撒上葱花。

菠菜蛋花汤

材料：菠菜、鸡蛋、盐、香油、鸡精。

做法：菠菜洗净切段，焯水备用。鸡蛋打散，慢慢倒入锅中形成蛋花，加适量盐和鸡精，淋上香油。

鸡蛋三明治

材料：鸡蛋、面包片、火腿片、生菜、番茄片、沙拉酱或番茄酱。

做法：面包片烤一下，煎个荷包蛋，依次放上生菜、番茄片、火腿片、煎好的鸡蛋，挤上沙拉酱或番茄酱，再盖上另一片面包。

双皮奶

材料：纯牛奶、鸡蛋、白糖。

做法：牛奶加热至微微冒泡，晾凉后与打散的鸡蛋和白糖混合，过滤后蒸10-15分钟。

早餐蛋卷

材料：鸡蛋、面粉、黑芝麻、盐、油。

做法：鸡蛋打散，加入面粉和适量的盐搅拌均匀，平底锅加热，倒入面糊摊平，撒上黑芝麻，煎至两面金黄。

鸡蛋葱饼

材料：面粉、鸡蛋、葱、盐、油。

做法：葱切成葱花，加入面粉中，打入鸡蛋，加入适量的盐和水，搅拌成面糊，煎至两面金黄。

牛奶鸡蛋羹早餐粥

材料：牛奶、鸡蛋、燕麦片、小米粥或大米粥。

做法：将燕麦片或小米粥煮好，打入鸡蛋，加入牛奶和适量水，搅拌均匀。

洋葱鸡蛋

材料：洋葱、鸡蛋。

做法：洋葱切丝，鸡蛋打散，煎成蛋饼，可加入适量盐调味。

水蒸蛋

材料：鸡蛋、水、盐。

做法：鸡蛋打入碗中，加入足够的水和盐，蒸至熟透，鲜香滑嫩。

脆皮烤鸡蛋

材料：