鸭肉南瓜西兰花
鸭肉南瓜西兰花是一道营养丰富、口感互补的秋季养生美食。以下是这道菜的详细做法：
食材准备
鸭肉：400克
南瓜：250克
西兰花：适量
姜葱料酒：2克
盐：12克
大红豆：8克
枸杞：5克
胡椒粉：适量
食用油：适量
大蒜：适量
小米辣：适量
生抽、香醋、白糖、香油：适量
做法步骤
鸭肉处理
将鸭肉用水清洗干净，除掉血水。
在鸭肉中加入2克姜葱料酒，去除腥味。
南瓜处理
将南瓜削皮切成块。
煮鸭肉
汤锅中倒入5分之2位置的水量，烧开后放入鸭肉，用勺子舀出面上的浮泡。
倒入8克大红豆和5克枸杞，盖上锅盖，调成小火，煮40分钟。
处理西兰花
西兰花洗净，切小朵备用。