苦瓜不要买的

在购买苦瓜时，有几个要点可以帮助你挑选到新鲜且口感较好的苦瓜：

季节：

苦瓜在夏季最为适宜，秋天由于气温下降，苦瓜的营养成分和口感都会变差，尤其是脾胃虚寒的人更应避免食用。

颜色：

新鲜苦瓜的颜色通常是鲜亮的翠绿色，如果发现苦瓜颜色发黄或变红，说明它已经不新鲜了。

形状：

形状矮胖的苦瓜苦味较淡，而细长或形状怪异的苦瓜苦味较重。

纹路：

纹路宽的苦瓜苦味较淡，而纹路密集且小疙瘩多的苦瓜苦味较重。

硬度：

新鲜的苦瓜肉质紧实，如果苦瓜表皮僵硬，炒不软，且苦涩味重，则不宜购买。

表面状况：

新鲜苦瓜表面光滑无破损，如果表面有破损或烂斑，则不宜购买。

综合以上几点，在购买苦瓜时，应注意选择季节适宜、颜色鲜亮、形状规则、纹路清晰、肉质紧实且无破损的苦瓜。这样的苦瓜不仅口感较好，而且营养价值也较高。