电饭锅酸梅猪脚做法

做法一

1. 猪脚洗净后加入凉水、葱姜和料酒煮开后倒出料酒。

2. 油锅烧热，加入切块的蒜和姜炒香后捞出备用。

3. 锅内剩余油加热，加入焯水洗干净的猪脚翻炒，加料酒、开水没过猪脚、油炸过的葱姜蒜、八角香叶、一大勺酸梅酱或几个话梅、冰糖、两勺生抽、两勺耗油、一勺老抽、一丢丢盐，中大火煮40分钟，然后转电饭锅煮饭模式。

做法二

1. 猪脚清洗干净，煮沸一下去除血水，再用清水洗一下。

2. 将煮过的猪脚和酸梅汤料包（包括冰糖、姜片、生抽、老抽、八角等）一起放入电饭锅。

3. 加入一碗半的水，差不多淹过猪脚。

4. 按下煮饭键，煮到自己跳开即可。

做法三

1. 猪蹄冷水下锅，加入姜片、料酒焯水去腥。

2. 锅中加油，放入八角、桂皮、香叶炒香，加入蒜末、姜片和酸梅泥翻炒。

3. 猪脚上色后加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。