做猪肉干比例

制作猪肉干的比例如下：

基本配方

瘦肉：500克

盐：4克

酱油生抽：5克

白酒：5克

白糖：2克

辣椒粉：5克

辣椒面：1克

孜然粉：1克

五香粉：1克

干花椒：5克

味精：1克（可选）

洋葱：适量（用于腌制）

制作步骤

将所有材料（除了洋葱）混合，腌制4个小时以上。

将腌制好的肉和洋葱一起晒4天。

晒好的肉蒸30分钟，然后再次晒干水分。

这个配方和步骤适合制作传统的猪肉干，口感较为简单经典。你可以根据自己的口味进行适当调整。