猪肉搭配西兰花

猪肉搭配西兰花是一道营养丰富的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备

西兰花 1颗

猪肉 200克（瘦肉或五花肉均可）

大蒜 2-3瓣

姜 1小块

生抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

盐 适量

鸡精 少许（可选）

食用油 适量

处理食材

西兰花洗净，切成小朵或小块，用开水焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

猪肉切成薄片或丝，用少许生抽、盐、鸡精和生粉腌制10-15分钟。

大蒜拍扁切碎，姜切片备用。

炒制

锅内放适量食用油，烧热后放入蒜末和姜片爆香。

将腌制好的猪肉放入锅中，快速翻炒至变色。

加入焯水后的西兰花，翻炒均匀。