西兰花红萝卜鸡脯肉

西兰花红萝卜鸡脯肉是一道营养丰富、色香味俱全的春季家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡胸肉：1块

西兰花：1小朵

红萝卜：1片

大蒜：3瓣

生抽：1勺

料酒：1勺

淀粉：1勺

盐：适量

食用油：适量

鸡精：适量（可选）

熟白芝麻：3-4勺（可选）

制作步骤：

鸡胸肉处理

鸡胸肉切成片或块，加入料酒、生抽、淀粉和少许盐，搅拌均匀后腌制10-15分钟。

西兰花和红萝卜处理

西兰花切成小朵，用淡盐水泡15分钟，然后冲洗干净，焯水至变色后捞出沥干水分。

红萝卜切成片，焯水至断生后关火，捞出沥干水分。

炒制

炒锅内倒适量的食用油烧热，下入腌制好的鸡胸肉，大火快速划炒至变色，盛出备用。