东北锅出溜的做法

东北锅出溜的做法如下：

食材准备

玉米面100克

白糖20克

酵母3克

温水300克（不超过40℃）

制作步骤

将玉米面、糖和酵母放入盆中，搅拌均匀。

慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到面糊呈现流线型，无面疙瘩。

盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵1小时以上，直到面糊表面出现细小气泡。

发酵完成后，将面糊搅拌均匀，排除气泡。

不粘锅预热，刷上一层薄油，倒入一勺面糊，撒上一些黑芝麻。

饼子烙至两面金黄即可出锅，大约需要30秒到1分钟。

提示和建议

面糊的稀度要适中，太稀容易流到锅边，太干则容易烙焦。

烙锅出溜时火候要掌握好，中火最佳，避免火太大导致糊底，火太小则烙不出金黄的表皮。

可以根据个人口味适量添加糖分。

这样制作出来的东北锅出溜色泽金黄、香甜可口，是东北地区的传统美食。