豆豉土豆西兰花做法

豆豉土豆西兰花的做法如下：

方法一：

1. 土豆削皮上锅蒸熟，蒸透后倒成泥备用。

2. 西兰花洗净用开水焯熟，挑花朵剁成菜末。

3. 将土豆泥和西兰花末混合均匀，即可上桌。

方法二：

1. 西兰花洗净，放入沸水中焯熟，捞出并沥干水分。

2. 小葱、大蒜、红椒切丁备用。

3. 起油锅，放入豆豉炒出香味，再放入葱、蒜、红椒继续煸香。

4. 将炒好的豆豉油淋在西兰花上，加入生抽、美味鲜酱油和香油（如喜欢辣味可加辣油）拌匀即可。

方法三：

1. 西兰花梗削皮后洗净切成小条，青椒洗净切成细丝，蒜苗半根洗净切小段，蒜2瓣切碎末。

2. 锅中放少许油，油热后放入蒜末小火炒香，再放入青椒丝和西兰花梗翻炒。

3. 加入盐、豆豉翻炒，再加入蒜苗翻炒片刻，最后加入生抽和少许清水煮片刻，搅拌均匀后关火装盘。

方法四：

1. 西兰花买回来后用大量盐水浸泡半小时以上，或用小苏打浸泡，以去除残留农药。

2. 浸泡好的西兰花切成块，锅中做水，放入一点油，将西兰花焯熟后过凉水，摆盘。

3. 锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可。

方法五：

1. 西兰花手掰成小朵清洗干净，锅中烧开水，水中放少许盐，把西兰花焯一下然后捞出备用。

2. 起炒锅放入油，油热后放肉丝煸香，再放入葱姜干辣椒炒一下，再放入豆豉煸炒。

3. 豆豉炒出香味后放入西兰花，加入盐、蚝油继续煸炒，炒熟后勾入薄芡，关火后放入少许鸡精即可出锅装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。