土豆片胡萝卜木耳

土豆片、胡萝卜和木耳可以一起烹饪，以下是一些具体的菜谱和烹饪技巧：

青椒土豆片胡萝卜木耳炒肉

用料：青椒1个，土豆1个，胡萝卜半根，木耳6朵，瘦肉1小块，淀粉少许，盐少许，鸡精适量，一品鲜适量，蚝油少许，花椒水适量，葱花适量。

做法：

1. 准备食材：泡发的黑木耳撕成小朵，土豆胡萝卜切薄片，青椒掰成小块，瘦肉切小块。

2. 瘦肉放少许淀粉和一品鲜拌匀，热油，葱花炝锅，放入拌好的肉不断翻炒。

3. 肉炒变色后，先倒入切好的土豆片，可以多翻炒一会。

4. 再倒入胡萝卜片（可以用水焯一下）继续翻炒。

5. 最后放入木耳，青椒翻炒均匀，倒入少量一品鲜，耗油，花椒水继续翻炒，放入少量盐，鸡精翻炒出锅即可。

土豆胡萝卜烧木耳

用料：土豆400克，胡萝卜150克，干木耳10克，盐2.5克，浅色酱油2克，红烧酱油2克，花椒粉0.5克，十三香0.5克，植物油15克，水150克。

做法：

1. 木耳焯水后去根，清水洗三遍。

2. 土豆和胡萝卜切厚片。