雪花粉能蒸馒头吗

雪花粉 能做馒头。雪花粉属于高筋面粉，蛋白质含量较高，粉质细腻，颜色洁白似雪花。它常用于制作高档面包、速冻水饺等，成品口感细腻、有嚼劲，外观美观。雪花粉也适合制作馒头、花卷、烙饼等面食，做出来的食品口感松软，外观光滑。

虽然雪花粉的筋度相对较低，不太适合制作需要很强韧性的面食，如拉面、手擀面等，但它非常适合制作蛋糕、饼干等糕点，因为这些糕点需要的是柔软的口感。在制作馒头时，需要注意掌握好面团的水分和发酵时间，以免影响面食的口感。

综上所述，雪花粉可以用来制作馒头，但需要掌握一定的制作技巧，以保证馒头口感松软、外观光滑。