馒头发霉

馒头发霉后，会产生霉菌和可能的有害毒素，如黄曲霉菌毒素，这些毒素对人体健康有害。以下是处理发霉馒头的建议：

小霉点处理：

如果馒头发霉面积较小，且没有异味，可以尝试将小霉点抠掉，然后重新蒸一下再食用。

大霉点处理：

如果馒头的霉点面积过大，建议直接扔掉，不要再食用，因为大霉点意味着馒头内部可能已经被霉菌感染，食用后可能会引起肠胃不适或其他健康问题。

避免食用：

无论霉点大小，发霉的馒头都不应再食用，因为霉变过程中可能产生了有害的微生物和毒素，食用后可能导致食物中毒、肠胃炎、腹泻、腹痛等症状，严重时甚至可能引发癌症。

储存建议：

为了避免馒头发霉，建议将馒头存放在阴凉通风处或冰箱中。但需注意，馒头在冰箱中的储存时间不宜过长，一般不超过一个月，且应密封保存以防止其他食物污染。

综上所述， 馒头发霉后不应再食用，应及时处理或丢弃，以免对健康造成危害。同时，应注意馒头的储存方式，以延长其保质期并保持其卫生安全。