香菇鸭肉汤糯米饭做法

香菇鸭肉汤糯米饭的做法如下：

糯米600克

芹菜500克

蒜苗500克

五花肉500克

香菇100克

虾米50克

食盐1茶匙

香菇提前泡发，再将糯米清洗一遍，放电饭锅里面，加水煮成熟饭。

芹菜的老叶子摘掉，跟蒜苗一起清洗干净，再分开切成约2厘米长的小段，装盘备用。

五花肉切成片，装盘备用。

香菇泡发好之后，切成条，装盘备用。

虾米过下水，洗去灰尘，然后装盘备用。

起锅不加油烧热，先拿块肥肉滑一下锅，再将五花肉放入锅中，小火煸炒一会，再煎至两面焦黄，煎出猪油。

将虾米和香菇放入锅中，小火炒香。

等锅里食材炒香后，转成大火，放入切好的芹菜蒜苗，再快速地翻炒均匀。

翻炒均匀之后，淋入小半碗清水，盖上锅盖，大火焖煮5分钟，将芹菜焖熟。

等芹菜焖熟之后，糯米饭也煮好了，将糯米饭也倒入锅中，用锅铲将糯米饭捣散，再翻炒均匀，让糯米饭和锅里的食材完全混合在一起即可。

这样，一道美味的香菇鸭肉汤糯米饭就完成了。你可以根据个人口味调整食盐的用量，也可以加入其他调料如胡椒粉、酱油等来增加风味。