电饭锅怎么分层

电饭锅的分层设计主要是为了实现不同的烹饪功能和提高烹饪效果。以下是电饭锅分层设计的详细说明：

内锅体用来盛装欲烹制的食物，通常以铝合金和搪瓷或不锈钢制作，其内表面涂覆聚四氟乙烯以防止食物粘锅。

外锅体起安全防护和保温作用，一般均用薄钢板制作，表面喷漆或涂搪。内外两层锅体之间可以是空气夹层，也可以填充绝热材料。

三层锅体是在内外两层锅体间加有中锅体，形成蒸锅并起双重保温作用。

很多中高端电饭煲采用复合多层内胆，这种内胆使用多种合金打造，根据需求不同，进行分层排列，一般都在3-5层左右。复合多层内胆导热性好，而且比较耐用，只是同样采用不沾涂层，需要注意保护涂层不要破损。

使用建议

加水：先在下层内胆中加入适量的水，一般来说，煮米饭时水的量要根据米的品种和个人口味来确定，通常米和水的比例为 1:1.2 到 1:1.5 左右。在上层蒸屉中不需要加水，但要确保蒸屉底部有足够的孔洞，以便蒸汽能够顺利通过。

放食材：将处理好的食材放入相应的位置。下层内胆中放入需要煮的食物，如米、豆类等；上层蒸屉中放入需要蒸的食物，如蔬菜、鱼肉等。注意不要放得过于拥挤，以免影响蒸汽的循环和食物的受热均匀度。

选择模式：根据食材的种类和烹饪需求，选择电饭煲的相应模式。如果电饭煲有专门的双层蒸煮模式，可直接选择该模式；如果没有，可以选择煮饭模式或蒸煮模式，并根据实际情况调整时间。