蛋黄酥做法大全用电饭锅

使用电饭煲制作蛋黄酥的步骤如下：

准备材料

蛋黄：12-15个

红豆沙：300克（分成20克/个）

食用油：适量

白糖：适量

料酒：适量（用于浸泡咸蛋黄）

芝麻：适量（用于装饰）

处理咸蛋黄

将咸蛋黄放入碗中，倒入适量料酒浸泡10分钟，去腥。

烤箱预热至150°C，将咸蛋黄放入烤盘，烤8-10分钟，取出放凉备用。

制作油皮和油酥

油皮材料：中筋面粉150克，猪油50克，细砂糖30克，水60毫升。

油酥材料：低筋面粉120克，猪油60克。

将油皮和油酥材料分别混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟。